Entrées

Morue séchée crémeuse avec pommes de terre et huile d’olive extra vierge

Salmone marinato agli agrumi, insalatina croccante di finocchi, arancia e olive taggiasche

Battuta di manzo al coltello, rucola fresca, scaglie di Grana Padano e olio extravergine

Burrata des Pouilles, poireau rôti et légère sauce bagna cauda