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Creamed stockfish with potatoes and extra virgin olive oil

Allergens: Fish

Salmone marinato agli agrumi, insalatina croccante di finocchi, arancia e olive taggiasche

Allergens: Fish, Sulfur dioxide

Knife-cut beef tartare, fresh arugula, Grana Padano shavings, and extra virgin olive oil

Allergens: Milk

Burrata from Puglia, roasted leek, and light bagna cauda sauce

Allergens: Milk, Fish
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